
При выборе электрической варочной поверхности неизменно встает вопрос: индукция или панель с обычным нагревом? Рассказываем не только про необходимость посуды с магнитным дном, но и про другие особенности индукции, о которых чаще всего не пишут производители в характеристиках и не говорят продавцы электротехники. Рассмотрим и другие критерии выбора: готовность или неготовность приспосабливаться к особенностям индукции; необходимость или отсутствие необходимости в быстром нагреве, в специальных режимах и в объединении зон приготовления. Уделим внимание безопасности и экономичности разных видов варочных панелей.